Schoko-Dattel-Kakao – natürlich gesüßt, und perfekt für kalte Wintertage

Benjamin Hubner

Es gibt Getränke, die uns sofort in eine andere Stimmung versetzen: warm, geborgen, glücklich. Mein Schoko-Dattel-Kakao gehört eindeutig dazu – ganz ohne Haushaltszucker, dafür mit natürlichen Aromen aus Datteln, Kakao und einer Prise Gewürz. Dieses Getränk ist nicht nur intuitiv lecker, sondern auch bewusst komponiert: jede Zutat hat einen Grund und gibt dem Kakao etwas Besonderes.

Was diesen Kakao so besonders macht

Während viele klassische Kakaos mit Zucker-Pulver aus dem Supermarkt daherkommen, setzt dieses Rezept voll auf natürliche Süße, Qualität und Geschmack – und das mit nur vier einfachen Zutaten.

  • Datteln ersetzen den Zucker nicht nur, sie geben eine tiefe, fruchtige Süße mit karamelligen Noten.
  • Kakaopulver verleiht die grundlegende Schokoladigkeit – je hochwertiger, desto intensiver.
  • Zimt wärmt den Geschmack und rundet die Aromen ab.
  • Milch deiner Wahl entscheidet über Cremigkeit und Charakter – vegan, klassisch oder etwas exotischer.

Zubereitung Schritt für Schritt

-> Tipp: Plane ein paar Minuten Einweichzeit für die Datteln ein – das macht den Kakao besonders samtig.

Zutaten (für ca. 1–2 Tassen):

  • 2–3 entsteinte Datteln (je nach Süßebedarf)
  • 1–2 TL ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Prise Zimt
  • ca. 250–350 ml Milch deiner Wahl (Hafer, Mandel, Kuhmilch etc.)

So geht’s:

  1. Datteln vorbereiten: Die entsteinten Datteln in etwas heißem Wasser für ca. 15–30 Minuten einweichen. Das macht sie weicher und lässt sich später leichter auflösen.
  2. Milch erhitzen: Gib die Milch in einen kleinen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze. Sie sollte heiß, aber nicht kochend werden.
  3. Mixen: Gib die eingeweichten Datteln zusammen mit etwas von der warmen Milch in einen Mixer. Mixe alles, bis eine flüssige, gleichmäßige Dattel-Milch entsteht.
  4. Kakao einrühren: Gib den Dattel-Milch-Mix zurück in den Topf, rühre das Kakaopulver und den Zimt ein. Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
  5. Kurz aufkochen: Lass alles einmal kurz aufkochen, dann sofort vom Herd nehmen. Jetzt ist der Kakao perfekt cremig und aromatisch.
  6. Servieren: In Tassen füllen, nach Wunsch mit etwas Zimt bestäuben – und genießen!

 

Varianten & Geschmacksideen

Einer der größten Vorzüge dieses Rezepts ist seine Flexibilität:

Extra cremig:
Setze eine dickere Milchbasis wie Kokos- oder Hafermilch ein – das macht den Kakao besonders sämig.

Nussig:
Ein Schuss Mandelmilch oder Mandelmus gibt eine leichte Nuss-Note, die wunderbar mit der Dattel-Süße harmoniert.

Intensiver Schoko-Kick:
Mehr Kakao bringt mehr Tiefe – probiere 2 TL oder sogar einen Hauch mehr für eine dunklere Schokolade.

Kalter Schoko-Drink:
Lass den fertigen Kakao abkühlen, gib Eiswürfel dazu – perfekt als gesunde Eiskaffee-Alternative im Sommer.

 

Warum dieses Rezept so gut funktioniert

Gesunde Getränke müssen nicht langweilig sein. Durch die Kombination aus natürlicher Süße, hochwertigem Kakao und einem Hauch Gewürz entsteht ein Getränk, das im Geschmack reich, aromatisch und sättigend ist – ohne raffinierten Zucker. Zusätzlich erlauben dir die Zutaten, saisonale und persönliche Variationen zu entfalten.

 

Dein neuer Seelenwärmer!

Ob als wärmender Winter-Begleiter, gesundes Dessert nach dem Essen oder einfach als kleine Auszeit zwischen den Aufgaben des Alltags: Schoko-Dattel-Kakao ist ein Rezept für Genuss ohne Kompromisse. Und das Beste? Du kannst es immer wieder neu interpretieren und deinen persönlichen Geschmack einbringen. 

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